Préparation de la croûte

1. Préchauffer le four à 325°F (160°C).

2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Presser la préparation dans un moule carré graissé de 9 po (23 cm). Cuire de 8 à 10 minutes.

Préparation de la garniture

1. Faire chauffer dans une casserole à feu moyen-bas la crème et le lait et bien mélanger. Retirer du feu, ajouter le chocolat et brasser jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

2. Ajouter la vanille, le sel et les oeufs et continuer à mélanger jusqu'à ce que la préparation devienne lisse à nouveau.

3. Verser la garniture au chocolat par-dessus la croûte. Cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture fige.

4. Couper les guimauves en deux à l'aide d'un couteau ou d'une paire de ciseaux. Déposer les guimauves la partie coupée vers le bas sur la tarte.

5. Placer la grille au milieu et préchauffer le four à gril (broil). Si vous avez différents niveau de température pour griller, utiliser le plus bas. Mettre la tarte au four et faire griller les guimauves. Vous pouvez également utiliser une torche pour griller les guimauves.

6. Mettre la tarte au congélateur de deux à trois heures avant de servir.