Saucisses au poulet sur bâtonnet Saucisses au poulet sur bâtonnet Les saucisses sur bâtonnet font partie de l’enfance de plusieurs générations et pourtant, l’origine de ce délicieux snack est encore inconnue. Cette version au four et à base de saucisses au poulet se prépare en moins de 30 minutes. Categories: Plats salés et salades Dîners collation de l'après-midi RENDEMENT 14 saucisses au poulet sur bâton TEMPS DE PRÉPARATION 15 minutes TEMPS DE CUISSON 15 à 20 minutes INGRÉDIENTS 1 tasse (130 g) de farine tout usage 1 tasse (157 g) de semoule de maïs jaune 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte ¼ tasse (50 g) de Cassonade Foncée Redpath® ½ c. à thé (4 g) de sel ½ c. à thé (1 g) de moutarde sèche 6 c. à table (85 g) de beurre ½ tasse (118 ml) de lait 7 saucisses à hot-dog au poulet 14 bâtons de bois de 6 po (15 cm) moutarde, ketchup ou trempette chipotle au service Cassonade Foncée Méthode 1. Préchauffer le four à 400℉ (204℃). Couvrir une plaque à biscuits de papier parchemin et réserver. 2. Dans un grand bol, fouetter la farine, la semoule de maïs jaune, la poudre à pâte, la Cassonade Foncée Redpath®, le sel et la moutarde sèche. Ajouter le beurre et incorporer à l’aide d’un coupe-pâte ou de deux fourchettes jusqu’à l’obtention d’une chapelure grossière. Ajouter le lait et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou de vos mains 3. Couper la saucisses en deux dans le milieu et insérer un bâton de bois jusqu’à la moitié de la saucisse. 4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée ou d’une grosse cuillère, former une boule et enrober la saucisse en prenant soin de la recouvrir complètement en insistant aux extrémités. Déposer sur la plaque et répéter. 5. Cuire pendant 10 minutes, retourner délicatement les bâtonnets et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Si la couleur devient dorée rapidement, réduire le temps de cuisson total à 15 minutes. Conseils du chef Vous pouvez congeler les saucisses au poulet sur bâtonnets. Simplement les décongeler avant de les faire cuire.
