Lait frappé au chocolat et à la noix de coco Lait frappé au chocolat et à la noix de coco Categories: Boissons et cocktails boissons froides milkshakes collation matinale icing sugar RENDEMENT 3 à 4 portions TEMPS DE PRÉPARATION 10 minutes INGRÉDIENTS 1 boîte (400 mL) de lait de coco 1/4 (50 ml) de sucre à glacer Redpath 1/4 à 1/2 tasse (50 mL à 125 mL) de lait 3 à 4 boules de crème glacée au chocolat Sucre à Glacer Méthode Préparation 1. Placer la boîte de lait de coco dans le réfrigérateur toute la nuit, en s’assurant qu’elle est bien droite. Au matin, retirer toute la graisse de coco et la mettre dans un bol (elle se sera séparée en refroidissant). Jeter le liquide restant. 2. Fouetter la noix de coco à grande vitesse au batteur électrique jusqu’à consistance légère et crémeuse. Ajouter le sucre à glacer Redpath et continuer à battre jusqu’à ce qu’il soit totalement incorporé. 3. Placer la crème de coco fouettée dans un mélangeur, ajouter la crème glacée et 1/4 de tasse (50 ml) de lait. Mélanger à vitesse élevée jusqu’à consistance lisse; goûter. Si c’est trop épais, ajouter le reste du lait et continuer à mélanger jusqu’à consistance lisse. Servir immédiatement. Un vrai régal!
