Tapisser des moules à muffin avec 12 à 15 coupelles en papier parchemin.

Dans un petit bol, mélanger les cubes de nectarines, les mûres coupées en deux, la cassonade foncée Redpath® , le jus de citron vert, la cannelle moulue, remuer et couvrir. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger ensemble le yogourt, le Sucre Granulé Redpath®, les zestes de citrons vert et le sel jusqu’à ce que le sucre soit dissout.

À l’aide d’une passoire, égoutter les nectarines et les mûres. Conserver le sirop dans un récipient hermétique, au réfrigérateur, pour une utilisation future car il peut être utilisé pour sucrer le thé glacé ou ajouter une saveur fruité dans une eau gazeuse.

À l’aide d’une cuillère, déposer le mélange de yogourt dans chaque coupelle, remplir jusqu’au ¾

Diviser uniformément le mélange de nectarines et de mûres sur le dessus de chaque coupelles remplies. Placez-les dans le congélateur, attendre au moins 4 heures avant que les yogourts glacés ne soient prêts.

Lorsque le temps est écoulé, placer les coupelles sur un plateau et servir, ou transférez les coupelles dans un récipient hermétique et remettez-les dans le congélateur pour en profiter plus tard.