Blondie aux prunes et lentilles rouges Blondie aux prunes et lentilles rouges Les lentilles rouges ajoutent du moelleux et des nutriments à vos pâtisseries sans pour autant en modifier le goût. C’est vraiment le meilleur des deux mondes. Faites l’essai de ce blondie aux prunes qui est en fait un brownie à base de chocolat blanc. Categories: Biscuits, brownies et barres Cassonade Foncée RENDEMENT 24 carrés TEMPS DE PRÉPARATION 25 minutes TEMPS DE CUISSON 30 minutes INGRÉDIENTS ½ tasse (96 g) de lentilles rouges ¾ tasse (180 ml) d’eau 1 ¾ tasse (219 g) de farine tout usage 1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte ½ c. à thé (3 g) de sel 1 ½ tasse (324 g) de Cassonade Dorée Redpath® ¾ tasse (170 g) de beurre non salé, fondu 2 oeufs de calibre gros, à température pièce 1 c. à table (15 ml) d’extrait de vanille 1 ½ tasse (250 g) de prunes dénoyautées et coupées en morceaux de ½ po (13 mm)(environ 4 prunes moyennes) 1 tasse (145 g) de brisures de chocolat blanc ou haché en morceaux Méthode Rincer les lentilles à l’aide d’un tamis afin de retirer les saletés. Combiner les lentilles et l’eau dans une casserole moyenne et porter à ébullition. Couvrir et cuire pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Égoutter et réserver. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Couvrir un moule rectangle de 9 x 13 pouces (23 x 33 centimètres) de papier d’aluminium en laissant dépasser sur les côtés pour faciliter le démoulage. Graisser par-dessus le papier d’aluminium. Fouetter dans un bol moyen la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter la Cassonade Dorée Redpath®, le beurre, les oeufs et l’extrait de vanille jusqu’à consistance lisse. Écraser les lentilles à l’aide d’un pilon à pommes de terre puis ajoutez-les aux ingrédients liquides. Ajouter les ingrédients secs en pliant puis le chocolat et les prunes toujours en pliant. Verser le mélange dans le moule préparé et égaliser le dessus. Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tempérer complètement sur une grille avant de démouler. Couper en carrés de 2 pouces (5 centimètres). Conseils du chef N’hésitez pas à remplacer les prunes par des morceaux d’abricots ou de cerises. Réchauffez les oeufs en les plongeant dans une eau tiède pendant 15 minutes.
