1. Fouetter dans un bol moyen la farine, la poudre à pâte, le sel et réserver.

2. Crémer le beurre et le fromage à la crème à l'aide d'un mélangeur électrique à main ou d'un batteur sur socle munit du fouet plat. Ajouter tranquillement le sucre et continuer à mélanger jusqu'à consistance mousseuse et homogène.

3. Ajouter l’œuf puis la vanille.

4. Ajouter les ingrédients secs à basse vitesse et mélanger jusqu'à ce que la farine soit bien incorporée. La pâte sera humide, se situant entre une pâte à Gâteau et une pâte à biscuits.

5. Diviser la pâte selon le nombre de couleurs désirées, ajouter le colorant alimentaire et mélanger. Réfrigérer pendant une heure.

6. Préchauffer le four à 350º F (180º C) et graisser deux plaques à biscuits ou recouvrir d'un papier parchemin.

7. Former des boules d'une grosseur de 1 ½ c. à table, déposer dans le bol de sucre à glacer et bien enrober. Mettre les biscuits sur la plaque et écraser légèrement avec la base d'un verre pour obtenir un biscuit de deux pouces de diamètre.

8. Cuire au four pendant 12 minutes. Retirer du four et délicatement enfoncer les yeux en bonbons dans les biscuits encore chauds. Laisser tempérer.